キャロットパンナコッタ

人参のとろっとした食感がとってもいい感じです♪このレシピの生い立ち野菜のスイーツに挑戦中

1. 人参 ２分の１本（約100ｇ）
2. 牛乳 200ｇ
3. 生クリーム 200ｇ
4. 砂糖 45ｇ
5. コアントロー 10ｇ
6. レモン汁 10ｇ
7. 粉ゼラチン ５ｇ

1. 1

   人参は皮ごとアルミホイルで包み200℃のオープンに45～60分入れる。串がスッとはいるくらいまで柔らかくなってればOK
2. 2

   こしあみで１をこす。こせない部分は細かくなれば大丈夫です。こせた分とこせなかった分をひとつにする。
3. 3

   牛乳を鍋にいれて沸騰寸前まであたためる。そこに粉ゼラチンを入れ、混ぜてとかす

4. 4

   生クリーム、コアントロー、レモン汁、２をいれて、氷水をあてながら冷やす。

5. 5

   十分とろみがついてきたら器に流して冷蔵庫で２～３時間冷やしたら美味しく食べれます。

コツ・ポイント人参はよく洗い皮ごと食べちゃいましょう。粉ゼラチンは今回は水戻し不用のものを使いました。そうでないものは水50ｇに粉ゼラチンをいれてふやかしてから使ってください。他の分量は変えなくても大丈夫だと思います。