優しい味のキャロットスープ
このレシピの生い立ち
ニンジンが余っていたので作りました。
材料
- ニンジン(130g位) 1本
- 水 450cc
- スキムミルク 7g
- バター 小匙1
- 塩コショウ 少々
- コンソメ(顆粒) 小匙2
- 粉パセリ 少々
作り方
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1
ニンジンの皮を剥き、すりおろします。
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2
鍋にバターを入れて溶かしたら、ニンジンを入れ弱火で軽く炒めます。
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3
2に、水、スキムミルク、コンソメを入れて、沸騰させて下さい。
(お好みで塩コショウをふります。)
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4
3を、器に移し粉パセリをふり完成
コツ・ポイント
スキムミルクが無い時は、水を400ccに減らして牛乳を(50cc+少々)入れてもいいと思います。
