にんじん嫌いなひともクッキーなら平気かな？
材料
- にんじん １本
- バター １００ｇ
- 砂糖 ５０ｇ
- はちみつ 大さじ１
- 卵 １個
- 小麦粉 １８０ｇ
- アーモンドプードル ４０ｇ
- ＢＰ 少々
作り方
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1
準備**バターを室温にもどしておく
にんじんをすりおろしておく
小麦粉、アーモンドパウダー、ＢＰを合わせてふるっておく -
2
バターを白っぽくなるまで混ぜて、砂糖を数回に分けて加え、はちみつも加えて、泡だて器でよく混ぜます
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3
卵を入れてさらに混ぜていく
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4
すりおろしておいた、にんじんを入れて混ぜ合わせます
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5
粉を再度振るいながら加え、木ベラでサックリと混ぜます
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6
生地をラップなどに包んで冷蔵庫で寝かせます
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7
めん棒で伸ばして好みの型で抜き、天板にならべます
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8
１７０℃のオーブンで１５分～２０分ほど焼いてできあがり
