秋の遠足などにどうぞ。簡単です(‘◇’)ゞ
このレシピの生い立ち
酢飯あまり食べてくれない息子が、麺つゆで甘めにしたら完食でした(*’-‘)b
材料
- 味付き油揚げ 1枚(縦半分に切って2個分)
- 酢飯 適量
- 麺つゆ 少々
- 赤、黄色、オレンジのパプリカ 半分ずつ
- 緑ピーマン 1個
- シメジ 適量
- ベーコン 4枚
- ウインナー 2個位
- スパゲッティの素揚げ 1本分
- 鶏モモミンチ肉 約100g
- むきエビ 約100g
- 酒、片栗粉、塩コショウ 適量
- マヨネーズ、ケチャップ 適量
作り方
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1
酢飯に麺つゆ少々を混ぜ色付けします。
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2
1を2㎝大の楕円形に握り、味付き油揚げを縦半分に切って被せます。端を中に折り込むとキレイです。
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3
お好みの顔を海苔で作ります。
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4
カラフルパプリカとピーマン、ベーコンを細く切りシメジと一緒に炒めます。味はお好みでどうぞ。私は塩コショウにしました。
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5
むきエビを酒で揉み、片栗粉と塩コショウをまぶし、油で炒めます。火が通ったら止めてマヨ&ケチャを絡めます。
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6
鶏モモミンチとお好みの具でハンバーグ(ミニ)を作ります。
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7
ウインナーを焼いて半分に切り、4のシメジで笠の大きい物を取り出し素揚げしたパスタで固定するとミニドングリになります。
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8
キレイに盛り付けて完成です。
