キャラメルリンゴの風味と、ローストくるみを贅沢に使った香ばしさのコンボが最高♪甘さ控えめ♪天板で簡単に作ってみました。
このレシピの生い立ち
旬のリンゴの活用レシピです♪キャラメル状態のリンゴと煎ったクルミで美味しさUP♪
材料
- リンゴ １個
- バター ２０ｇ（フィリング用と溶かしバター用）
- 砂糖 ５０ｇ（フィリング用と生地用）
- くるみ ６０ｇ
- 卵 １個
- ★薄力粉 １００ｇ
- ★ベーキングパウダー 小さじ１
- 牛乳 大さじ３
作り方
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1
くるみをローストする。１７０度のオーブンで８分、またはフライパン弱火で乾煎りする。
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2
卵と砂糖（半分量）を泡たてきで混ぜる。
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3
フライパンでバターをすべて溶かし、半分ぐらいをミニボウルに取り分けておく。
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4
バターが溶けた状態のフライパンに、櫛形に切ったリンゴを入れ、砂糖の残り全部をまぶす。
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5
水分がとんで、キャラメル状態になるまでしっかり煮詰める。
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6
「２」に、「１」と「５」を入れて混ぜる。ふるっておいた★を２回に分けて入れ、牛乳、溶かしバターを入れさっくり混ぜる。
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7
クッキングシートを敷いた天板に生地を四角くおく。ざくざくしてます。
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8
１８０度のオーブンで３０分焼く。
切り分けて盛りつけ♪
コツ・ポイント
結構豪快に作っちゃってます♪
ザックリ混ぜて、天板にばーっとしいて焼きっぱなし♪
ザックリ混ぜて、天板にばーっとしいて焼きっぱなし♪
