キャラメルマドレーヌ

焼きたては、まわりがさくっ！！中はふんわり♪時間を置くと、しっとり・・・幸せの味です♪

1. 薄力粉 100グラム
2. ベーキングパウダー ２グラム
3. グラニュー糖 65～７５グラム
4. 卵（L) ２個
5. 無塩バター(レンジまたは湯せんで溶かしておく） 100グラム
6. ハチミツ ５グラム
7. キャラメルクリーム（レシピID17404499） 大さじ２

1. 1

   薄力粉と、ベーキングパウダーは、合わせてふるう。バターは、湯せんか、レンジで、溶かしておく。キャラメルクリームは、硬いようなら、湯せんか、レンジで温めておく。
2. 2

   卵を、かるくほぐしてから、グラニュー糖を入れ、空気を入れないように混ぜる。（泡立てないよう注意）
3. 3

   ハチミツを入れて混ぜ、キャラメルクリームを入れて混ぜる。
4. 4

   薄力粉をふるいいれてそのまま、あわ立て器で混ぜ、溶かしバターを入れて、全体になじませるようにまぜる。（バターは、熱いほうがなじむ）このまま冷蔵庫で、３時間～一晩休ませる
5. 5

   型にバター（ショートニング）を塗り、生地を、８分目までいれる。（あれば、絞り袋を使えばきれい。なければスプーンで）
6. 6

   １９０度に温めたオーブンにいれて、１８０度に下げて８～１０分焼く。（型の大きさによっても変わります）まわりがきつね色になって、爪楊枝をさして何もついてこなければ焼き上がり。
7. 7

   あみに出して冷ます。

コツ・ポイント卵と、砂糖を混ぜるときはあわ立たないようにする。冷蔵庫でしっかり寝かす。（生地がなじむ）焼き加減はオーブンによって違うので、焼きすぎに注意してください。焼き時間は、型の大きさによっても変わってきます。