キャラメルバナナジャム

パンだけではなくワッフル・パンケーキ・シフォンケーキ・ガレット…etc
いろいろな素材と好相性なジャムです♡
このレシピの生い立ち
バナナジャムが食べたいとリクエストがあり
色が変わらないようにキャラメルと合わせてジャムにしました

材料

  1. バナナ 2本
  2. きび砂糖（または砂糖） 50g
  3. 水 大さじ1
  4. 生クリーム 100cc

作り方

  1. 1

    バナナは皮をむいて

    1㎝ほどに切っておく

    生クリームはレンジで

    温めておく

    （冷たいままだと混ざりにくい為）

    • キャラメルバナナジャム作り方1写真
  2. 2

    フライパンにきび砂糖と水を入れて火にかける

    ※中火

    時々ゆすりながら煮詰める

    ※ヘラなどで混ぜない

    結晶化してしまうので

    • キャラメルバナナジャム作り方2写真
  3. 3

    好みの焦がし加減に

    煮詰まったら生クリームを加える

    • キャラメルバナナジャム作り方3写真
  4. 4

    よく混ぜて

    生クリームが均等に混ざればOK

    ※こげそうだったら

    一旦火を止める

    • キャラメルバナナジャム作り方4写真
  5. 5

    バナナを加えて

    優しく混ぜながら数分

    火を入れたら出来上がり！

    • キャラメルバナナジャム作り方5写真
  6. 6

    温かいジャムとして

    パンやパンケーキなどに合います

    出来上がった当日なら

    常温でも美味しい！

    保存は冷蔵庫

    • キャラメルバナナジャム作り方6写真

コツ・ポイント

一旦、冷蔵庫に入れて保存した場合

温め直して食べると美味しいです

冷たくても頂けますがお好みでどうぞ＾＾

Tags:

きび砂糖（または砂糖） / バナナ / 水 / 生クリーム

これらのレシピも気に入るかもしれません