キャラメルに爽やかな紅茶の香りを添えた
お洒落なおやつベーグル♡
材料
- 強力粉 200g
- ドライイースト（耐糖性） 3g
- きび砂糖 9g
- キャラメルパウダー 7g（省略可）
- キャラメルクリーム（ID:17472983） 45g
- 紅茶のティーパック １P
- 塩 3g
- 牛乳 110ccくらい
- 茹でる時の蜂蜜か砂糖 大匙１強
- お好みで
- キャラメル、キャラメルチョコチップ、アーモンドプラリネ 適量
作り方
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1
粉～塩までをボウルに計り入れる（イーストと塩は離す）イーストめがけて牛乳を加えて捏ねる。
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2
捏ね上げたら分割して丸める。
濡れ布巾をかぶせて15分ほど休ませる。 -
3
ベーグルの形にして（キャラメルなど何か入れる場合はここで）濡れ布巾をかぶせて30分ほど休ませる。
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4
頃合いを見てオーブン200度に予熱。
フライパンに蜂蜜を入れてタップリ湯を沸かす。 -
5
沸騰したら火を弱めて小さい泡が立ってる状態を保つ。
ｸﾞﾗｸﾞﾗ煮立っているとシワの原因に。。 -
6
両面３０秒ずつ茹でたら即オーブンへ。
１８～２０分焼成。 -
7
お好みでアーモンドプラリネやキャラメルチョコチップ、小さく切ったキャラメルなどを入れると美味しいですよ♪
