1日かかるけど、つくってみる価値あり♥
Ｈ23．5月6日に写真変更しました
(＾Ｅ＾)
このレシピの生い立ち
妹がたべたいといったのでつくりました!!
材料
- グラニュートー 100ｇ
- 水 大さじ1
- 生クリーム（ホイップクリームでも可） 100ml
- 牛乳 400ml
- 卵黄 5個
作り方
-
1
鍋にグラニュートー半分と水をいれて火にかけます。好きなキャラメル色になったら火をとめ、生クリーム、牛乳の順にいれる。
-
2
木べらでよく混ぜ、再び火にかけ沸騰直前まで温める。
-
3
ボウルに卵黄と残りのグラニュートーをいれて泡立て器でもったりするまでかき混ぜる。
-
4
1の1／3量を注ぎ入れてさらにかきまぜる。
-
5
4を1の鍋に戻し入れてまぜあわせ、弱火にかける。
-
6
木べらに替えて絶えず混ぜる。木べらについた生地に指で線が書けるくらいまでとろみがついたら火をとめる。そのまま粗熱を取る。
-
7
粗熱がとれたらこし器でこしながらバットにきじを流し入れ、冷凍庫で冷やし固める。
-
8
完全に凍ったら適当な大きさに割り、フードプロセッサーで攪拌してクリーム状にする。
-
9
密閉容器などに流し入れ、再び凍らせる。
-
10
完成!!
コツ・ポイント
分量多めなのでつくる場合は、半分の分量で作ってください♥
