キャラメルとりんご、相性抜群ですっ！！しかもＨＭ使用で簡単です♪♪
このレシピの生い立ち
りんごがひとつ残っていたので…(^_^)
材料
- 〈ｷｬﾗﾒﾙｿｰｽ〉
- ｸﾞﾗﾆｭｰ糖 100g
- 水 大さじ4
- りんご 1個
- レモン汁 大さじ1
- 〈ｽﾎﾟﾝｼﾞ生地〉
- 卵 2個
- 砂糖 110g
- ﾎｯﾄｹｰｷﾐｯｸｽ 120g
- バター 60g
作り方
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1
りんごは皮をむいて、薄いくし形に切りレモン汁をふっておく。
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2
卵は室温にもどし、バターはレンジでとかしておく。
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3
型の底に直径18㎝に切ったオーブンペーパーを敷いておく。オーブンを180℃に温めておく。
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4
鍋にｸﾞﾗﾆｭｰ糖と水を入れ火にかける。※オーブンで焼くので、薄茶色になったら火からはずします。型底に流し冷ましておく。
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5
ｷｬﾗﾒﾙが冷めたら、りんごを型に沿ってグルリと並べる。中心の穴も埋めて！
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6
ボールに卵を入れてﾊﾝﾄﾞﾐｷｻｰでもったりするまで泡立てる。砂糖を3回に分けて加え、文字がかけるくらいまで泡立てる。
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7
⑥にﾎｯﾄｹｰｷﾐｯｸｽを振るいながら、ゴムべらでさっくり混ぜ合わせる。
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8
⑦に溶かしバターを少しずつ加えて、混ぜ合わせる。
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9
りんごを並べた型に生地を流し入れて、180℃で40分焼く。串をさして何もついてこなければ出来上がり！
コツ・ポイント
ｷｬﾗﾒﾙｿｰｽを鍋の中で濃く色づけてしまうと、生地を焼く間に焦げて苦みがでるので気をつけて下さい。オーブンは180℃で40分ですが、焼き上がらないようでしたら、温度・時間を追加して下さい。
