キャラメルりんごのパウンドケーキ

りんごのゴロゴロ感とキャラメルの甘さが
美味しいですd(‘∀’*)手土産なんかにgoodですね☆
このレシピの生い立ち
りんごが沢山あったので作りました

材料

  1. りんご 1個
  2. 砂糖 30g
  3. 牛乳 50cc
  4. 卵 2個
  5. HM 150g
  6. バター 70g
  7. ●砂糖 30g
  8. ●水 大さじ1
  9. 粉糖 お好みで

作り方

  1. 1

    りんごは芯を取り皮はそのままにし

    角切りに切ります

  2. 2

    鍋に●を入れてキャラメルを作ります

    色が茶色くなるまで煮詰めます

    ※混ぜずに鍋をゆらす程度で！

  3. 3

    キャラメルが出来たらそこに

    先程角切りにしたりんごを入れて

    しんなりするまで煮詰めます

  4. 4

    ボールに常温に戻しておいた

    バターを入れて白っぽく

    クリーム状になるまで

    混ぜます

  5. 5

    4に砂糖を2回に分けて入れて

    その都度よく混ぜます

  6. 6

    5に溶き卵を2.3回に分けて入れて

    その都度よく混ぜます

  7. 7

    6に牛乳を2回に分けて入れて

    その都度よく混ぜたらHMを加えて

    切るようにヘラで

    粉っぽさがなくなるまで

    混ぜます

  8. 8

    7に先程煮詰めたりんごを入れて

    再度切るように混ぜます

  9. 9

    8をパウンドケーキ型に流し入れて

    5.6回水平に落として空気を抜きます

  10. 10

    180度に余熱したオーブンで

    30~35分ほど焼いたら完成です☆

  11. 11

    お好みで粉糖を振りかけてください

コツ・ポイント

キャラメルは少し茶色っぽくなったら

火を止めて余熱で鍋を回しながらやると焦げません！

バターを白っぽくクリーム状に混ぜるのが大変だと思う方は500wレンジで20秒程チンしてからでおkですよ♪

Tags:

HM / ●水 / ●砂糖 / りんご / バター / 卵 / 牛乳 / 砂糖 / 粉糖

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