キャラメリゼバナナとクルミのケーキ

カラメリゼしたバナナと粗めのクルミがポイント♪このレシピの生い立ちカラメルフレーバーのケーキを食べたくて♪

1. 発酵バター 150g
2. たまご 3個
3. 砂糖 100g
4. 小麦粉 140g
5. アーモンドプードル 30g
6. ベーキングパウダー 10g
7. ハチミツ(今回は、コクがあり色の濃いヘザーハニーを使用) 大さじ1杯
8. クルミ 50g
9. バナナ 1本
10. バター(キャラメリゼ用) 30g
11. 砂糖(キャラメリゼ用) 30g

1. 1

   すべての材料をはかる。

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2. 2

   フライパンにバターと砂糖を入れて、カラメル色になったらバナナを入れる。

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3. 3

   崩れても、かまわないので、これくらいの色にまでカラメリゼする。

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4. 4

   バターをクリーム状にして、砂糖を加えてる。

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5. 5

   たまごを割り入れ、分離しないようによく混ぜる。

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6. 6

   ハチミツを入れて、さらに混ぜる。

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7. 7

   粗く刻んだクルミを入れて混ぜる。

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8. 8

   小麦粉、ベーキングパウダー、アーモンドプードルを一緒にふるい、3回に分けて、さっくりと混ぜる。(練らないように)

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9. 9

   粉気がなくなったら、キャラメリゼしたバナナを入れて混ぜる。

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10. 10

    型に流し込んで、予熱した170度のオーブンで50分焼く。色がついてきたら、アルミホイルをかぶせる。

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コツ・ポイントバナナをしっかりカラメリゼすること☻