キャラウェイケーキ

ふんわり良い香り♪食感もソフトでぱくっと入ります。
このレシピの生い立ち
キャラウェイシードの入ったパンが好きで、これを使ってお菓子を作りたいな～と思った事から。

材料

1

Aは、合わせて一度は振るっておく。バター、サラダ油は同じ容器に量り、湯煎にかけるかレンジで溶かしておく。オーブンは170℃に温める。
2

卵をハンドミキサーでほぐし、砂糖を入れて泡立てる。（ポットのお湯などで湯煎にかけながら。すくったらトロリと落ちるくらいまで泡立てる）
3

Aを加えて、ゴムべらでなめらかに混ぜ合わせる。バター、サラダ油を3回に分けて加える。その都度混ぜる。

生地がなめらかになったら型に入れ、170℃のオーブンで40～45分焼く。
4

竹串を刺して生地がついて来なければ焼き上がり。オーブンから出し、あら熱が取れたらラップを被せておく。
5

粉糖にほんの少しの水を加えて練り混ぜ、アイシングを作る。ケーキが完全に冷めたら上から垂らして出来上がり！