キャベ酢キャセロール

蒸し煮するとキャベツが甘い！玉ねぎも甘い！！トマトも甘～い！！！お酢が味を引き締め豆乳とチーズがまろやかにしてくれま酢(^^)このレシピの生い立ちお酢研、お酢を使った洋風煮込み料理です。

1. キャベツ １／２個
2. ●トマト 中２個
3. ●しめじ １パック
4. ●玉ねぎ １個
5. ●豚ひき肉か薄切り肉 ２５０ｇ
6. ●オリーブ（瓶詰め） １５粒ほど
7. ●ニンニク（みじん切り） １片
8. 酢（黒酢など） 大さじ２
9. コンソメ 固形２個
10. みりん 大さじ１
11. 黒コショウ 少々
12. 豆乳 ２００ｃｃ
13. とけるチーズ（スライスチーズなど） 適量
14. ドライパセリやドライバジルなど 少々
15. タバスコ お好みの量

1. 1

   ○キャベツはざく切り。○トマトは５㎜ほどのスライス。○しめじは切り分ける。○玉ねぎは１㎝ほどにスライス。○オリーブは２つに切る。

2. 2

   キャセロールかフライパン、鍋などにざく切りのキャベツを半分入れ、●の材料の半分を入れ、また同じようにして、二段にする。

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3. 3

   ２に酢、コンソメ、みりん、黒コショウを加え蓋をして、最初は強火にかけ、沸騰したら、弱火にして３０分から４０分、ことこと蒸し煮する。

4. 4

   煮あがったら、また黒コショウをふり、豆乳を入れ、味を調えたらチーズをのせて蓋をし、火を止め５分おく。

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5. 5

   チーズが溶けたら出来上がり。パセリやバジル粉、タバスコなどをかけて召し上がってください。

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6. 6

   お好みでケチャップやカレー粉をふって食べてもグッド♪我が家ではタバスコもお気に入りです^^

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コツ・ポイントキャセロールやお鍋などにどんどん、重ねていくだけです！かなりかさがありますが煮込むと１／２くらいになりますので、ギュウギュウ詰めに入れて蓋をしてください。