キャベツ炒めアレンジPart

簡単に美味しくこのレシピの生い立ち定番のキャベツ炒め。いつもと違う材料で作って見ました。

1. キャベツ １／２個
2. 人参 １本
3. エリンギ １パック
4. 釜揚げシラス ８０g
5. 卵 ２個
6. 黒胡椒 適量
7. 追いカツオの素 大さじ５
8. 塩(炒め時) 少々
9. ケーキ用マーガリン ３０g

1. 1

   フライパンにケーキ用マーガリンを入れて溶かして置く。食べ易いサイズに切ったそれぞれの野菜を入れて炒める。
2. 2

   卵と黒胡椒を混ぜ合わせて置く。野菜に火が通ったら、シラスと溶き卵を入れて全体に混ぜ合わせる。

3. 3

   卵が固まり始めたら、出し醤油入れ１分位煮詰めて出来上がり。

コツ・ポイント溶き卵が固まり始めたら、直ぐ出し醤油を入れる。卵が固まり過ぎると、卵焼きを入れた様な感じになってしまい、本来の野菜炒めでは無くなる。