キャベツと玉子だけのお好み焼き風!!グルテンフリーで罪悪感なしです。お試しください。
このレシピの生い立ち
キャベツの消費の為に作りました。
材料
- キャベツ 4分の1
- 塩 小2分の1
- マヨ(最後用) 適量
- 玉子 １個
- 紅しょうが 大1
- 油 適量
- ソース 適量
- 鰹節 適量
- 塩コショウ 少々
- マヨ(生地用) 小2分の1
作り方
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1
キャベツは千切りし塩を適量回しかけ水分を抜きます。
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2
絞ったキャベツにマヨ＋玉子＋紅しょうが＋塩コショウをし混ぜます。
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3
フライパンに油をしき、全て流し込み弱火よりの中火で焼きます。
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4
裏返します。フライパンの蓋へ滑らせ、フライパンに戻します。
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5
水分が良く抜けるように、弱火よりの中火で焼き、最後少し強火にしパリっと仕上げます。
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6
ソース＋マヨ＋鰹節をかけたらお好み焼き風キャベツ玉の出来上がりです。
コツ・ポイント
キャベツは少し最初に水分を抜いておくとベチャベチャになりにくいと思います。
