キャベツを沢山、しかもシンプルに食べたい時に。
このレシピの生い立ち
カレーの副菜として作りました。福神漬けがなかったらこのレシピでキャベツをお供にどうぞ。
材料
- キャベツ 1/3個
- 塩 小さじ1/2
- トマト 1個
- ライム（あれば） 1/2個
- 蜂蜜 大さじ1
- 塩 2〜3つまみ
- ローズマリー（あれば） 適量
- 黒胡椒 適量
- オリーブオイル（美味しいやつ） 大さじ2〜3
- レモン汁 小さじ1
作り方
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1
キャベツをスライスして塩をいれ、ぎゅっ！！ぎゅっ！！ともみます。
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2
ぎゅっ！約5分くらい。
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3
サッと水で洗います。
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4
ぎゅっと水気を絞ってください。
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5
トマトの種を取ります。今回は使いませんが、ドレッシングに混ぜて再利用させてもgoodです。
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6
レモン汁、ローズマリー、黒胡椒、ライム、、、
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7
塩、蜂蜜、オリーブオイルも入れます。
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8
こんな感じ。
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9
最後にキャベツを加えれば完成。
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10
ラップをして少し冷蔵庫で休ませてから、召し上がれ。
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11
しんなりして、馴染みます。
コツ・ポイント
キャベツは力を入れてギュッギュッ！！と揉んでください。
