キャベツ包みごはん

キャベツをたくさん食べられる韓国のヘルシーごはん 쌈밥(サムパブ)です。
ゆがいたキャベツが甘くて美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
旦那が飲み会の日のひとりご飯に野菜もたくさん食べられて、ヘルシーでお腹いっぱいになる物を作りたくて。韓国料理のサムパブを参考に簡単に作れるようにアレンジしました。

材料

  1. キャベツ 5〜6枚
  2. 豚こま肉 100g
  3. 酒 適量
  4. ＊醤油 大さじ1
  5. ＊ラー油 2〜3滴
  6. ＊きざみネギ 少々
  7. キムチ
  8. コチュジャン
  9. ごはん

作り方

  1. 1

    鍋に少し水を入れて洗ったキャベツを入れフタをして火にかけ蒸し煮にします。湯がけたらザルにあげて水気をきっておきます。

    • キャベツ包みごはん作り方1写真
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    キャベツを取りだした鍋に酒を入れ豚肉をゆでます。火がとおったらザルにあげて水気をきり ＊の調味料とネギをあえます。

    • キャベツ包みごはん作り方2写真
  3. 3

    今回は豚肉をゆがく前に人参の千切りもゆで、ゆでほうれん草(前日の残り物)塩 ごま油 すりゴマでナムルも作りました。

    • キャベツ包みごはん作り方3写真
  4. 4

    キャベツの上にご飯 豚肉 キムチ お好みでコチュジャンをのせて、クルッと巻いていただきます。

    • キャベツ包みごはん作り方4写真
  5. 5

    ナムルやキュウリの千切りなど一緒に巻いて食べても美味しいですよ。

    大葉もオススメです！

    • キャベツ包みごはん作り方5写真

コツ・ポイント

ゆがいたキャベツの水気はしっかりきって下さいね。

中の具は豚キムチ炒めや焼肉のタレで炒めたお肉でも味の濃いおかずなら 何でも美味しく頂けます。

私はひとりでキャベツの葉っぱを10枚食べたこともあります！ヘルシーだから大丈夫だと思って（笑）

Tags:

キャベツ / 豚こま肉 / 酒 / ＊きざみネギ / ＊ラー油 / ＊醤油

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