キャベツ入りメンチカツ

カラーラを使ってお弁当にみんなが喜ぶ揚げ物を朝から時短で作りましょう！ひき肉とキャベツの相性が抜群の一品です。このレシピの生い立ち揚げ物が大好きな我が家ですが、カロリーを気にして作るのを遠ざかっていました。カラーラを使用して思う存分、揚げ物の料理を作るようになりました。みんな、大満足です。

1. 牛・豚合いびき肉 150g
2. たまねぎ 1/4個
3. キャベツ 2枚
4. パン粉 大さじ3
5. 牛乳 大さじ3
6. サラダ油 小さじ1
7. ナツメグ 少々
8. 塩・こしょう 各少々
9. 薄力粉 適量
10. 溶き卵 1個
11. パン粉 適量

1. 1

   パン粉（大さじ3）は牛乳にひたしておく。たまねぎはみじん切り、キャベツは千切りにしておく。

2. 2

   フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎを炒める。玉ねぎがしんなりしたら、キャベツを加え塩コショウで炒める。

3. 3

   キャベツもしんなりしたらザルにあげ、汁気を切って冷ます。

4. 4

   ボウルに牛・豚合いびき肉・①＆②＆③ナツメグ・塩・こしょうを加えこねる。

5. 5

   ④を4等分にしてまとめ、薄力粉・溶き卵・パン粉（1カップ）の順につけ、200℃に予熱したバスケットに並べ入れ12分加熱。

コツ・ポイントオイルスプレーをすると色目がつき、風味もよく、より一層おいしく仕上がります。揚げ油を使わないので、大幅なカロリーカットが出来るのも魅力的。