キャベツ入りカレー風味のポテトサラダ

キャベツを入れてみたらなんだか美味しい( *´艸｀)
このレシピの生い立ち
生のキャベツ苦手な息子のため、火を通して食べやすく、他の野菜でごまかしてみました

材料

  1. じゃが芋(小さめ) 2個
  2. 人参 1/2本
  3. キャベツ 2～3枚
  4. 塩 ひとつまみ
  5. ツナ缶(小) 1缶
  6. ●マヨネーズ 大さじ2
  7. ●カレー粉 小さじ1/2～1
  8. ●めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ1
  9. 1人分　カロリー約221kcal　塩分約1.6ｇ

作り方

  1. 1

    人参、じゃが芋は大き目のサイの目切りにして、ひたひたの水と塩で茹でます。

    • キャベツ入りカレー風味のポテトサラダ作り方1写真
  2. 2

    キャベツはひと口大に切って、レンジ500ｗで2分加熱して、冷水で冷やしてしっかり絞る

    • キャベツ入りカレー風味のポテトサラダ作り方2写真
  3. 3

    ●とツナを混ぜでおきます

    • キャベツ入りカレー風味のポテトサラダ作り方3写真
  4. 4

    ①②を③に入れ混ぜて完成

    • キャベツ入りカレー風味のポテトサラダ作り方4写真

コツ・ポイント

①は粉吹き芋のように水分がなくなるまで茹でました

②は茹でてもOK

Tags:

●めんつゆ(2倍濃縮) / ●カレー粉 / ●マヨネーズ / じゃが芋(小さめ) / キャベツ / ツナ缶小 / 人参 / 塩

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