お野菜たっぷり♪食べるコンソメスープ。色々旨味で簡単だけどコクがあります。しっかり朝食や、色々なお料理のお供に☆
- 玉ねぎ 中1/2個
- 人参 中1/2本
- じゃがいも 中2個
- キャベツ 150g
- ウインナー 4本
- しめじ 1/3パック
- バター 小さじ2
- 水 700ml
- コンソメキューブ 2個
- 醤油 小さじ1
- 塩 少々
- ブラックペッパー 少々
- 乾燥パセリ(お好みで) 少々
作り方
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1
じゃがいも、人参は皮をむき5ミリ前後のイチョウ切りに、玉ねぎ、ウインナーは2～3ミリ幅に、しめじは石付きを取り小分けに、
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2
キャベツは洗い2～3センチ角に切る。
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3
鍋に弱火でバターを熱し、1の玉ねぎ、ウインナーを軽く炒める。
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4
3に1の人参、じゃがいも、しめじを加え、軽く炒め混ぜ合わせる。
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5
4に2のキャベツを加え、軽く炒め混ぜ合わせたら、水コンソメを加え、強火で煮立たせる。
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6
5が沸騰したら中火におとし、灰汁を取り除く。灰汁が取れたら、蓋をし弱火で具材が柔らかくなるまで煮込む。
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7
6工程、若しくは、蓋をし弱火で2～3分加熱後火を止めて余熱調理する。
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8
6、7の具材が柔らかくなったら(7の場合は再沸騰させ)、塩、ブラックペッパー、醤油を加え味を整える。
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9
お皿によそい、お好みで乾燥パセリを散らして完成☆
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10
2015, 4, 25 話題入りさせて頂きました。皆様、有難うございます。(*≧∀≦*)
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11
作り方ほぼ同じで、トマト入り夏バージョンも作ってみました。宜しかったらどうぞ。レシピID:18629610
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12
2015, 10, 28 れぽ100人、2度目の話題入りをさせて頂きました。皆様、誠に有難うございます。( 〃▽〃)
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13
2016, 1, 23 クックパッドニュース【じゃがいもで作る温スープレシピ】に掲載して頂きました。有難うございます。
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14
2016, 10, 15発売、【クックパッドの朝ごはん】レシピ本に掲載して頂きました。有難うございます(*^_^*)
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15
2018, 11, 2発売 【cookpad plus 12月号】に掲載して頂きました♥️有難うございます(^ー^)
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16
2021. 7. 3 れぽ1000人。殿堂入りさせて頂きました。作って頂いた皆様、有難うございます（ ・人・）
コツ・ポイント6、7の調理はお好みの方でどうぞ。(私は7で余熱調理の間に他の料理をします)具材は、ウインナーorベーコンや、キャベツor白菜などでも作ります。お好みでどうぞ。
