旬のキャベツをふんだんに使いとってもジューシーに出来上がりました♪
材料
- 牛ひき肉 １２０ｇ
- キャベツ ８０～１００ｇ
- 玉葱 １/５個
- Ａ卵 １/２個
- Ａパン粉 １/４カップ
- Ａ塩 小さじ１/４
- Ａ黒胡椒 少々
- Ａナツメグ 少々
- 小麦粉 適量
- とき卵 適量
- パン粉 適量
- 揚げ油 適量
作り方
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1
キャベツは粗みじん切り、玉葱はみじん切りにする。
-
2
ボールに牛ひき肉、キャベツ、玉葱、Ａの調味料を入れて捏ねる。
-
3
４等分にし、小麦粉、とき卵、パン粉を順につけ、１７０度の油で揚げれば出来上がり！
コツ・ポイント
ID:17369544の１人前のメンチカツとは違いひき肉と玉葱は炒めずそのままタネにして揚げました。こちらの方がシャキシャキした食感が楽しめると思います。また牛ひき肉を使っていますが合挽きいや豚ひき肉でもＯＫです。
