豚肉のスライスを使った簡単な重ね煮です。
このレシピの生い立ち
ひき肉だねを作るのが面倒で、薄切り肉をそのままはさんでみました。キャベツを一玉もらった時には、必ず作ります。キャベツをたっぷり食べられるので、健康的？
形もケーキみたいで、子供たちにも好評です。
材料
- キャベツ 9枚
- 豚肉（スライスなら何でも） 200gくらい
- コンソメ 1個
- 塩こしょう 適宜
作り方
-
1
鍋に水を深さ１～２センチほど入れ、コンソメを入れる。
-
2
キャベツの葉を、内側を下にして３枚敷く。肉半量を上に敷き詰め、塩こしょうを振る。またキャベツ３枚、肉、塩こしょう、キャベツ３枚と順に重ねる。落し蓋をし、１０分ほど煮込む。
-
3
塩こしょうで味を整える。
味がしみるようにもう２～３分煮込んだら、フライ返しやお玉で下からすくいあげ、大皿に盛って切り分けていただきます。
コツ・ポイント
キャベツはざく切りにして重ねてもいいです。豚肉は、野菜炒め用でもバラ肉のスライスでもなんでも。キャベツの水気もたっぷり出て、スープもおいしくなります。
