キャベツは、残りやすい素材ですが、茹でてしまえばおいしくたくさん食べられます。
このレシピの生い立ち
1個のキャベツを使い切るのがなかなか難しく無駄にすることが多いし、いためることばかりだったので、茹でることを思いついてから料理の幅が広がりました。
材料
- キャベツ 4～5枚程度
- 人参 5cm
- 玉ねぎ 中3分の1
- ゆで卵 1個
- かにかまぼこ 5本
- マヨネーズ 適宜
- 和風ドレッシング 適宜
作り方
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1
キャベツは軽く茹でて冷ましておき、人参は細切り、玉ねぎは薄切りにして水にさらしてから水切りしておく。
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2
キャベツがさめたら、ドレッシングをかけてゆで卵以外の材料を混ぜ合わせる。
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3
薄切りにしたゆで卵を加えてから、マヨネーズであえて出来上がり。
コツ・ポイント
キュベツは、残りの芯なども茹でて薄切りにして加えてもおいしい。
