キャベツがたくさん食べられます。調味料を加える手順がポイント★密閉容器に入れれば2～3日持ちますよ。
このレシピの生い立ち
子どもたちが「コールスローを食べたい」と言いだし(多分給食で出たのだと思います)、作ってみました。
材料
- キャベツ 1/2玉
- 人参 3㎝
- ハム 4枚
- コーン 大さじ3
- 塩 大さじ1
- 酢 大さじ1
- 砂糖 小さじ1
- マヨネーズ 大さじ5
- 胡椒 適量
作り方
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1
キャベツと人参は千切りにしてざるに入れます。ハムも千切りにしておきます。
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2
ざるに入れたキャベツ・人参に塩を振りかけ、手でもみます。しんなりしたら、水洗いをして手で絞って水気を切ります。
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3
水気を切ったキャベツと人参、切っておいたハムとコーンをボールに合わせて入れ、酢を加えて混ぜ合わせます。
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4
酢がなじんだら、砂糖とマヨネーズ、胡椒を加えて、よく混ぜ合わせれば完成です。
コツ・ポイント
塩もみしてから水洗いをすることで、味がしみこみやすくなります。
