キャベツの胡麻酢あえ

キャベツの葉をレンチンして胡麻酢ダレで和えるだけ。包丁も不要です。あと一品に。暖かくても、冷たくてもどちらでもOK。このレシピの生い立ちこってりした煮物に合わせるあと一品に困って、たたきごぼうの和え衣でキャベツを和えてみたら、家族に好評でした。

1. キャベツの葉(大) 2枚
2. 和え衣
3. 白すり胡麻 大さじ1.5
4. 砂糖 大さじ0.5強
5. 米酢 大さじ1
6. 薄口しょうゆ 大さじ0.5

1. 1

   材料表の上から順に和え衣を合わせる。

2. 2

   キャベツの葉を洗って、適当な大きさにちぎり、耐熱容器に入れてふわりとラップをし、電子レンジ(500W) で3分加熱する。

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   キャベツの水気をよく切り、和え衣で和える。完成！

コツ・ポイント◆キャベツの水気をしっかり切るのがコツ。たくさん水気が出た時にはキッチンペーパーに吸わせると良いです。◆すり胡麻と砂糖をよく合わせてから液体を入れると、砂糖がうまく溶けるので加熱の必要がありません。◆自分で胡麻を摺れば更に香り良し！