キャベツの牛ロール焼き

ボリュームあります。でも中身はキャベツだから安心。このレシピの生い立ちお肉を焼いたとき、たれのかかったキャベツって美味しいですよね。蒸しキャベツも美味しいし。両方たのしみたくて。

1. 牛薄切り肉 ４枚
2. キャベツ ２～３枚
3. スライスチーズ １枚
4. 小麦粉 適量
5. 酒 大さじ１.５
6. にんにく醤油 大さじ１.５
7. 油 適量

1. 1

   キャベツを千切りにして小麦粉をまぶす。チーズは細長く４等分する。

2. 2

   広げた牛肉にキャベツと細長く切ったチーズをのせて、端からくるくると巻く。

3. 3

   熱して油をしいたフライパンに並べ、全体に焼き色がつくように時々返しながら焼く。

4. 4

   焼き色がついたら酒とにんにく醤油を入れて蓋をし、2分程度蒸し焼きにする。

5. 5

   お肉をお皿に盛り付ける。フライパンに残ったたれは少し煮詰めてお肉にかける。

6. 6

   ６歳の娘の分です。子供さんには切って出してあげてくださいね。大人の人は自分でナイフを使って～

コツ・ポイントキャベツは細かいとバラけて巻きにくいので、長くなるように切ってください。小麦粉はちょっとまぶす程度で十分です。