キャベツの炒め浸し

キャベツには胃腸の調子を良くする成分が入ってます。
なので胃の調子が悪い時、食欲が無い時
作り置きしておくと便利です☆
このレシピの生い立ち
常備菜として考えました☆

材料

  1. キャベツ 半たま
  2. 炒め油 大さじ２
  3. A-水 200cc
  4. A-白だし 50cc
  5. A-みりん 50cc
  6. A-酒 50cc
  7. A-生姜すりおろし 小さじ１弱
  8. A-塩 小さじ1/2強
  9. A-砂糖 小さじ１弱
  10. 一味 お好みで
  11. 揚げ玉 大さじ２強

作り方

  1. 1

    調味料Aを保存容器に入れ全て合わせておきます。

    すりおろし生姜はチューブでも大丈夫です☆

  2. 2

    キャベツをざっくり千切りにします。

  3. 3

    フライパンに油を入れキャベツに油を絡める感じで、しんなりするまで炒めます。

  4. 4

    後は出た水分も全て合わせ調味料が入った保存容器に入れてしまいます。

  5. 5

    揚げ玉も入れてキャベツ全体に調味料と揚げ玉を混ぜ合わせ

    あら熱が取れたら冷えるまで冷蔵庫で寝かせます。

    • キャベツの炒め浸し作り方5写真
  6. 6

    冷えたら盛り付け、お汁も少し入れて一味をかけたら完成です☆

    • キャベツの炒め浸し作り方6写真

コツ・ポイント

揚げ玉がコクを生みます(о´∀`о)

白だしを使うので彩も美しいです☆

冷蔵庫で良く冷やしてからお召し上がり下さい♪

Tags:

A みりん / A 塩 / A 白だし / A 酒 / A. 生姜すりおろし / A.水 / A.砂糖 / キャベツ / 一味 / 揚げ玉 / 炒め油

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