生だとかたくて食べにくいし、でも捨てるのももったいない、、火を通す＆撹拌するで解決！！
このレシピの生い立ち
立派なキャベツほど外葉が食べにくくて気になります。
最近ブレンダーブームなのでなんでも撹拌、スープにしがちです。
材料
- キャベツの外葉 2枚
- じゃがいも 1個
- 水 適量
- 牛乳または豆乳 適量
- コンソメ 適量
- 塩コショウ 適量
作り方
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1
キャベツの外葉（生だと食べにくい緑の葉）をはずし煮やすい大きさに切る。鍋に入れる。
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2
じゃがいもの皮をむき芽を取る。煮やすい大きさに切る。鍋に入れる。
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3
キャベツとじゃがいもがかぶるくらいの水を入れて柔らかくなるまで中火で煮る。
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4
粗熱を取りブレンダーで撹拌する。
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5
お好みで牛乳や豆乳を入れる。沸騰しないように温め直す。
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6
コンソメ、塩コショウで味つけして完成！
コツ・ポイント
外葉ははずしたら洗って傷んでいる部分があれば取り除いてください。
水の量は具材の量によって変わりますが多すぎるとジャバジャバになるので注意です。
水の量は具材の量によって変わりますが多すぎるとジャバジャバになるので注意です。
