大好きなナムル風。キャベツバージョンで。
このレシピの生い立ち
キャベツを食べたくて。
材料
- キャベツ 大きめ2枚くらい
- 人参 少し
- 塩糀 小さじ2
- 太白ごま油 小さじ2
- 白ゴマ 大さじ1
作り方
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1
キャベツは、ザク切りまたは手でちぎる。人参は千切りにする。白ゴマは炒ってすり鉢であたる。半ずりくらい。
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2
ボウルに塩糀と太白ごま油をよく混ぜ、キャベツと人参を和え、密着ラップと重しをしてしばらくおく。
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3
味がなじんで少ししんなりすれば、すりゴマを加える。
コツ・ポイント
塩糀はお好みで加減してください。ごまもお好みで、すりゴマでも、炒っただけでも、切りゴマでも。
