キャベツの和え物

今さらの簡単メニュー♪このレシピの生い立ちお弁当のおかず兼用に、冷蔵庫にあるもので作ってみました。

1. キャベツ 1/4玉(250g)
2. 人参 60g
3. マヨネーズ 大さじ2
4. 味噌 大さじ1
5. 白すり胡麻 大さじ1

1. 1

   人参は千切りに、キャベツはざく切りにして、茎の部分は包丁を寝かせて潰す。

2. 2

   鍋に湯を沸かし、人参を先にいれる。
3. 3

   軽く火が通ってから、キャベツを加えて歯応えのあるうちにザルに取り水気をきって絞る。
4. 4

   合わせておいた調味料で和えるだけ。