甘いキャベツのポタージュができました。
このレシピの生い立ち
大量のキャベツ消費におもついた一品
材料
- キャベツ 1玉
- 玉ねぎ 中２個
- コンソメ ３キューブ
- しお 適宜
- コショウ 適宜
- 牛乳 300cc
作り方
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1
キャベツをコンソメで煮る
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2
玉ねぎも一緒に煮る
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3
十分柔らかくなるまでしっかり煮てミキサーにかける
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4
ざるで裏返し
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5
牛乳を加え好きな濃度に調整
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6
塩コショウで味を調整
出来上がり
コツ・ポイント
キャベツをしっかり煮てミキサーすれば裏ごしも楽。口当たりのいいポタージュになります。
