冷蔵庫の残り物でお洒落にあと一品
サンドイッチの具材にもgood
材料
- キャベツ 1/4個
- 卵 4個
- 粒マスタード(お好みで) 大さじ2
- 粉チーズ 大さじ2
- オリーブオイル 適量
- 塩胡椒 適量
- 乾燥パセリ(お好みで) 適量
作り方
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1
キャベツ(芯もok)を太目のの千切りにする。
ボールに卵を溶き粒マスタードと粉チーズを入れ混ぜておく。 -
2
フライパンにオリーブオイルを入れキャベツを炒め塩胡椒ししんなりしたら熱々を①のボールの中に入れかき混ぜる。
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3
空になったフライパンに再度オリーブオイルを入れ②を強火で周りを固め蓋をして弱火で焼く。
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4
フライパンを揺すると中身が滑り動くようになるので裏返して焼きお皿に移してパセリを散らす。
コツ・ポイント
★通常トルティーヤは多目のオリーブオイルを使い強火で揚げ焼きのような感じに仕上げますが、カロリーを抑える為に蓋をして蒸し焼きの工程を加えて作ってます。
