超カンタン。火を点けずに材料放り込みます。
このレシピの生い立ち
キャベツ・ツナ・マヨネーズ。サラダでも美味しい組み合わせですが、炒めるとぐっとおかず感増します。白だしを味噌にしてもおいしいです→同量のお酒で緩めておきます。
材料
- キャベツ（正味） 300g
- ツナ缶(小) 1缶 70g
- マヨネーズ 大さじ2
- 白だし 小さじ1
- 胡椒 少々
- 一味とうがらし お好みで
作り方
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1
フライパンに、白だし以外の調味料を入れます。マヨネーズは、いつもの通り、目分量で絞り出します。
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2
ざく切りにしたキャベツを、1に載せ蓋をし、中火にかけます。一分弱でじゅうじゅう音がしてきますので、蓋を取って・・・。
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3
まず、上下を返し、白だしを加え、ざくざく混ぜる。水も出ないし、焦げつかず。
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4
新キャベツでは無いので、よく炒めたほうがおいしいです。
コツ・ポイント
フライパンを熱した後だと焦げます。中華なべやでも同じです。
