イカの塩辛などの余り汁、捨ててませんか？キムチに入れるととっても美味しくできますよ！是非一度試してみてください♪
このレシピの生い立ち
キムチを作りたくて作り始めたら、イカの塩辛の余り汁が。入れてみたらとっても美味しかったので！
材料
- キャベツ 一玉
- 人参 1/2本
- 大根 1/3本
- 長ネギ 2本
- 生姜 2片
- にんにく 4片
- 一味唐辛子 半カップ
- 粗挽きトウガラシ 半カップ
- 桜海老 1カップ
- 砂糖 半カップ
- 魚醤 半カップ
- 玉ねぎ 一玉
- イカの塩辛の余り汁 ある分だけ
作り方
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1
キャベツは一口大に、人参は細切りに、大根は扇切りに、玉ねぎは薄くスライスして分量外の塩でもむ。しんなりしたら水をよく切る
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2
にんにくと生姜をみじん切りにする
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3
材料を全て合わせて漬ける
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4
すぐに食べても美味しいけれど、2日目あたりから味が馴染んでさらに美味しいです
コツ・ポイント
イカの塩辛などの余り汁がなくても美味しいと思います。長ネギやにんにく、生姜が大好きなので多めに入れましたが、分量はお好みで。
