キャベツのとろろ芋グラタン

アンチョビでサッと炒めたキャベツをとろろ芋に絡めて焼きました♪簡単で美味しくて野菜たっぷりのヘルシーグラタンです♡このレシピの生い立ち山芋を使いたくて冷蔵庫をみたら沢山のキャベツ。この時期はキャベツが甘くて美味しいので、アンチョビでサッと炒めて山芋を絡めてグラタン風に仕上げました。子供達にも大好評の簡単野菜レシピです♪

1. キャベツ ４００g
2. アンチョビ ３～４枚
3. ◎山芋 ２５０g
4. ◎白だし 大さじ１
5. 粉チーズ 大さじ１～２
6. とろけるチーズ お好みで

1. 1

   山芋は皮を剥きすりおろし、白だしを加えて混ぜ合わせておく。

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2. 2

   キャベツは千切りにする。フライパンにアンチョビを入れ熱し、キャベツを加えてしんなりするまで炒める。

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3. 3

   アンチョビの量は塩分をみながら加えて下さいね！しんなりしたら山芋のボウルに加える。

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4. 4

   とろろ芋と炒めキャベツをよく混ぜ合わせたらグラタン皿に盛り付ける。

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5. 5

   上から粉チーズをふる。お好みでとろけるチーズをのせてもOKです(^^)

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   １８０度に予熱したオーブンで約１５～２０分焼いて完成！

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   彩りにパセリを散らすと綺麗です☆

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コツ・ポイントアンチョビの塩分によって量は加減して下さい。キャベツの千切りは粗くカットする程度で大丈夫です☆仕上げにトッピングするチーズは粉チーズで香ばしさをだします。お好みでとろけるタイプも加え濃厚な味わいに仕上げてもOKです。