キャベツと鶏胸肉の食べるスープ

ポトフのような位置付けで、おかずにもスープの代わりにもなるレシピです！ポトフよりも少ない具材でできるのがポイント！このレシピの生い立ち美味しいキャベツが手に入ったので一品つくってみました！

1. キャベツ 200g
2. 鶏肉 200g
3. ごま油 大さじ1
4. 鶏がらスープ 小さじ1
5. 醤油 小さじ0.5
6. 塩コショウ 適宜
7. 粗挽き胡椒 適宜

1. 1

   キャベツを食べやすい大きさに切ります。ある程度崩れていない方が焼きやすいです。

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2. 2

   ごま油(大1)をひき、フライパンで加熱し、キャベツを入れて中火で炒めます。両面に焼き色がついたら鍋に移します。

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3. 3

   鶏肉を一口大に切り、先ほどのフライパンで皮面を焼くイメージで強火で炒めます。

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4. 4

   鶏肉にある程度火が通ったら、鍋に移します。鶏がらスープ(小1)、醤油(小0.5)、塩コショウ(適量)を入れます。

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5. 5

   鍋に蓋をし、中火で3〜5分煮ていきます。

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6. 6

   仕上げに粗挽き胡椒(適量)を振りかけたら完成です。※味が薄い場合は塩コショウで調節してください

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コツ・ポイントキャベツと鶏肉はそれぞれ一回焼くことで、旨味を引き出せます。辛いのが苦手でなければ、粗挽きコショウは気持ち多めがおすすめ！