豆乳でまろやかあったか(｀ω´)ゴマ味噌だれを添えて、味を変えて楽しめますこのレシピの生い立ち寒くなってきたのであったかいものを食べたかったから(´ω`)
- キャベツ 4～5枚
- 豚バラ 5枚
- しめじ 1/2袋
- コンソメ 一粒
- 水 300ｃｃ
- 豆乳 150ｃｃくらい
- 塩コショウ 適量
- 【ゴマ味噌だれ】
- 水 50ｃｃ
- だしの素 適量
- 味噌 小さじ２
- しょう油 小さじ１
- みりん 小さじ２
- 酒 小さじ２
- 酢 小さじ１
- 白ごま 好きなだけ
- ごま油 少々
作り方
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1
キャベツを適当な大きさに手でちぎり、鍋にギッチリ並べる（１枚はおいとく）
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2
豚バラを3cmくらいに切り、キャベツのすきまに詰めていく
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3
しめじを適当な大きさに切り、上にのせる。さらに上から残しておいた１枚のキャベツをちぎってフタをするようにのせる
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4
分量外の水100ｃｃを入れて、鍋に蓋をして中火にかける
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5
水が減ってきて、キャベツがしんなりしてきたら水300ｃｃとコンソメを入れて弱火に
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6
コンソメが溶けて全体になじんできたら、豆乳を好みの量回し入れる
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7
鍋を傾けながら全体を馴染ませ、塩コショウで味を整える
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8
【ゴマ味噌だれ】材料を全部混ぜるだけ！食べる時にお好みでかけて下さい(」・ω・)
コツ・ポイントキャベツはキレイに並べなくても盛り付けで割と崩れます笑鍋のまま食卓に持って行くなら見栄えがいいです|ﾟДﾟ)))
