こってり味付けで、ご飯やビールに合います^^
このレシピの生い立ち
沢山のキャベツ、1パック分だけの豚肉とのおかずを考えて思い付いたものです。
材料
- 豚バラ薄切り 12枚くらい
- キャベツ 1～2個
- 片栗粉 適量
- しょうゆ 大さじ2～3
- ザラメ 大さじ1
- みりん 大さじ2
- 料理酒 大さじ2
作り方
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1
キャベツの芯をくり抜いてゆでる。
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2
水切りしたキャベツを豚肉で巻く。広がらないよう、ミチッとしっかり巻いて下さい。
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3
片栗粉をまぶし、焼く。調味料を絡めて、豚肉に火が通るまで蓋をして蒸し焼きにします。
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4
余ったキャベツは、ゴマ油と塩でナムルに。
コツ・ポイント
春キャベツは柔らかいので、さっと茹でて下さい。豚肉よりキャベツが多いですが、こってりとした味付けなので、経済的ですし、おつまみにもなります。
