キャベツ大量消費に☆
このレシピの生い立ち
お鍋の後半、みーんなクタクタになったのが好きだったので再現しました(o^^o) あと、おばあちゃんが作ったキャベツがたくさんあったので大量消費に♪
材料
- 豚バラ薄切りor切り落とし 100〜300g
- キャベツ 半〜1玉
- 人参 好きなだけ
- ☆鶏ガラの素 大1〜2
- ☆和風だしの素 小1〜2
- 醤油 少々
作り方
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1
キャベツはざく切り(芯も適当にスライスして全部入れちゃいます)。人参は短冊切り。
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2
鍋に、大1〜2の水、キャベツ、人参を入れる。フタを閉めて火にかける(弱めの中火)。お水は焦げない程度に足して下さい。
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3
キャベツから水分が出てカサが低くなったら、豚バラをなるべく固まらないようにならべる。
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4
アクが出たら取り除き、☆の調味料を加えてお好みのクタクタ加減になるまでコトコト。最後に醤油で味を調えて完成です！
コツ・ポイント
キャベツから水分がでるので最初のお水は少なめが◎。でも焦げると大変なので、火加減注意です！キャベツのカサが減るので、2〜3回に分けて入れると小さな鍋でできます！
