キャベツと紅ショウガの鶏つくね

刻んだキャベツと紅ショウガを鶏挽肉に混ぜ込んで焼いた、鶏つくねです。お弁当にもオススメです♪このレシピの生い立ちキャベツと鶏挽肉があったので、思いつきました。

1. 鶏挽肉 ２４０ｇ
2. キャベツ 1枚
3. 紅ショウガ １０ｇ
4. マヨネーズ 大さじ１
5. 塩 小さじ1/4
6. 片栗粉 大さじ２
7. ごま油 大さじ１

1. 1

   キャベツは千切りに、紅ショウガは粗みじん切りにする。

2. 2

   １のキャベツと紅ショウガ、鶏挽肉、マヨネーズ、塩、片栗粉をボールに入れて、よく捏ねる。

3. 3

   フライパンに油をひき、火に掛ける。油が温まったら２の生地をスプーンですくい落とし、両面、焼き色がつくまで焼く。

コツ・ポイント紅ショウガは、軽く汁気を切って下さい。