実家で母がいつも作ってくれる餃子です。
材料
- キャベツ 1/4玉
- 白菜 1/4玉
- 長ネギ 1本
- ニラ 1束
- 干し椎茸 3個
- 合い挽き肉 200g
- にんにく 1欠片
- 生姜 1欠片
- ★醤油 大さじ2
- ★ゴマ油 大さじ1
- ★お酒 大さじ1
- ★砂糖 ひとつまみ
作り方
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1
キャベツ、白菜をみじん切りにする。
塩揉みをして10分ほど置く。
キッチンペーパーなどで、水気を絞る。 -
2
ネギ、水で戻した干し椎茸をみじん切り、ニラもできるだけ細かく刻む。
にんにく、生姜もみじん切り。 -
3
ひき肉に1と2を混ぜる。
★の調味料を加えさらに混ぜる。 -
4
餃子の皮に包んで、フライパンで焼いて出来上がり。
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5
調味料の分量載せました。
コツ・ポイント
にんにく多かったらお好みで減らしてくださいね。
