お肉の代わりに油揚げを使ったホイコウロウです。これが中々にイケルのです。
このレシピの生い立ち
お肉を使わないホイコウロウを作ってみました。ベジーは人もいけますよ。
材料
- キャベツ 6枚
- 油揚げ 4枚
- ニラ 5本
- 合わせ調味料
- テンメンジャン 大さじ1
- トウチジャン 小さじ1
- しょう油 小さじ1
- 砂糖 小さじ2
- 紹興酒 大さじ1
作り方
-
1
キャベツは一口大に切ります。油揚げは熱湯で1分煮て油抜きをします。
-
2
フライパンでキャベツと水を絞った油揚げを炒めます。
-
3
キャベツに火が通ったら合わせ調味料を入れます。切ったニラも入れます。
-
4
調味料が馴染んだら、ニラの火の通り具合を見て出来上がりです。
