キャベツと塩こぶの和え物

キャベツがいくらでも食べらちゃいますよ！レモン汁を加えて爽やかに仕上げました。このレシピの生い立ちゴマ油を買ったお店で教えていただいたレシピに、昆布茶とレモンを加えてアレンジしてみました。

1. キャベツの千切り ５枚分
2. 塩こぶ（減塩） ５ｇ
3. 昆布茶(粉末) ２ｇ
4. ごま油 小さじ１
5. レモン汁 大さじ1/2

1. 1

   キャベツは、洗って千切りにしておく。

2. 2

   キャベツに、塩こぶ、昆布茶、ごま油を入れて混ぜる。

3. 3

   しばらく冷蔵庫で寝かせて、キャベツがしんなりして、味がなじんだら、最後にレモン汁を加えて器に盛る。

コツ・ポイントレモンの爽やかな香を楽しみたいので、食べる直前にレモンを入れました。一晩冷蔵庫で寝かせると、味がなじんで美味しいです。