キャベツと切り干しのみを使用した簡単作り置きです
作り置き）5日
このレシピの生い立ち
・年末大掃除。コチュジャンを有効活用です。豆板醬を加えたらより辛みを増すことも可能です。
材料
- キャベツ 300g
- 切り干し大根 30g
- A）コチュジャン 大2
- A）はちみつ 小1
- A）胡椒 少々
- A）ゴマ油 大1
- A）醤油 大1
- A)にんにく(すりおろし) 5g
作り方
-
1
キャベツは2ミリ程度の千切り。
切り干しは戻しておく。 -
2
１を熱湯で3分ほど茹で粗熱が取れたら水けを絞る。
-
3
ボウルにAを混ぜ合わせ、2を加えよく合えたら完成。
コツ・ポイント
・千切り人参なんかを加えると色鮮やかになります。
・Aは先によく混ぜ合わせておいた方が味の偏りを防ぐことができます。
・Aは先によく混ぜ合わせておいた方が味の偏りを防ぐことができます。
