コールスローサラダをちょっとアレンジしてみました。ボリュームも出て美味しかったです！
このレシピの生い立ち
休日の朝食に、ボリュームのあるサラダを作りたくて…。
材料
- キャベツ 4枚
- リンゴ 1/2個
- 紫玉ねぎ 1/4個
- ベーコン 2枚
- 塩 ひとつまみ
- マヨネーズ 大さじ2
- 粒マスタード 小さじ1
作り方
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1
キャベツは千切りにし、軽く塩をふってしんなりするまで5分ほどおく
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2
リンゴはくしがたに切ってから薄切りにし、キャベツを入れたボウルに加える。
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3
紫玉ねぎはなるべく薄切りにする
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4
切ったベーコンをフライパンでカリカリになるまで炒める
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5
切った野菜をボウルに入れ、炒めたベーコンを熱いうちに油ごと加えて、野菜とあえる。全体になじんだら調味料を加えて混ぜる。
コツ・ポイント
ベーコンが入るので、キャベツの塩は少な目に。もしくは、マヨネーズを減らすことも可能です。ベーコンを熱いうちに野菜とあえることで、野菜がほどよくしなっとします。
