キャベツとミンチの重ね煮込み

体がぽかぽか温まる一品。見た目もキレイでおもてなしにも！キャベツを丸ごと１玉使いました。このレシピの生い立ちキャベツが安くって。ロールキャベツを作るのが面倒だったから。

1. 豚ミンチ 300g
2. 玉ねぎ 1個
3. 人参 1本
4. 卵 1個
5. パン粉 45g
6. ハーブミックス お好みで
7. 塩・胡椒 適量
8. コンソメ 3個
9. 水 150cc
10. 白ワイン 250cc

1. 1

   玉ねぎと人参1/2本をみじん切りにし、ミンチ、卵、パン粉、ハーブ、塩胡椒を混ぜて、こねる。残りの人参を1cmの輪切りにする。

2. 2

   キャベツを4等分にする。圧力鍋に、キャベツを5枚くらい敷き、その上にミンチ1/3を敷き、更にキャベツを載せる。これを繰り返し、一番上のキャベツの上に、人参の輪切りを載せる。

3. 3

   コンソメと水、白ワインをのせ圧が掛かって15分煮込む。

コツ・ポイント人参を入れると見た目がきれいです。