具がたっぷりなので食べるスープです。豆乳が苦手な娘も具たくさんで好んで食べてくれます。
このレシピの生い立ち
コンソメスープにパスタと豆乳入れてみました。
材料
- キャベツ 1/6
- ベーコン 40g
- 早ゆでクルル 40g
- マギー無添加コンソメスティック 3本
- 水 400cc
- 無調整豆乳200ml2本 400cc
- 塩、黒こしょう 各少々
作り方
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1
キャベツをざく切り
ベーコンを短冊切りにして沸騰した鍋に入れる -
2
キャベツがクタッとなったらコンソメ投入
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3
豆乳200ml2パック投入
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4
一煮立ちしてからパスタ投入
弱火でパスタがお好みの固さまで煮ます。
余熱で十分柔らかくなります。 -
5
塩、黒コショウで味を整えて出来上がり
コツ・ポイント
パスタはスープ用がなかったのでサラダ用です。難点はふやけてしまう事ですが、柔らかくなるので小さいお子さんにも食べやすくなります。
