胃腸の具合が悪い方、お腹にくる風邪の方、胃腸に優しい野菜だけのポタージュ。潤い不足･血虚･肉食な人の消化お助けにも✩
このレシピの生い立ち
常に美容や健康に関するレシピを考案中♡ レシピ考案時、熱の出ない隠れインフルに悩む方が多く、お腹の調子の悪い方のお悩みのために考案したポタージュです。
普段肉食で消化不良の人、巡りの悪い人、高血圧の人、火照る人にもおすすめですよ♡
材料
- キャベツ 1/4個
- ブロッコリー 1/2株
- 野菜出汁(もしくは好みの出汁、または水) 1カップ
- カシューナッツ 1つかみ
- 天然塩 小さじ1
- 豆乳 1カップ
- エクストラバージンオリーブオイル 適量
- 枝豆(茹でたもの) 数粒
- レッドペッパー(あれば) 適量
- エディブルフラワー(あれば) 適量
作り方
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1
キャベツはざく切り。下茹でしたブロッコリーは一口大に。茎部分も使います。
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2
野菜出汁(ない場合は水)･キャベツ･ブロッコリー･カシューナッツ･塩を、ブレンダーで撹拌します。
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3
撹拌した②を鍋に移してヘラで混ぜながら弱火で温めます。
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4
豆乳を加えてひと煮立ち。味を見て塩や豆乳で調整します。
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5
器に盛って、エクストラバージンオリーブオイルを回しかけ、枝豆を散らします。
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6
好みでエディブルフラワーやレッドペッパーなど。赤系のものを散らすと綺麗です。
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7
消化を助けるので、お肉料理のサイドディッシュとしても良きです(❁´ω`❁)
コツ・ポイント
オリーブオイルを加えることにより栄養の吸収を高めます。
味をあえてシンプルにしてあるので、余計な調味料を使わずに消化への負担を軽減させる事でその分のエネルギーを代謝や自然治癒力を高める方へ使ってもらいます。
味見で塩や豆乳で味を調整してね。
味をあえてシンプルにしてあるので、余計な調味料を使わずに消化への負担を軽減させる事でその分のエネルギーを代謝や自然治癒力を高める方へ使ってもらいます。
味見で塩や豆乳で味を調整してね。
