キャベツとツナと明太子のスパゲティ

キャベツとツナのスパゲティに明太子マヨネーズをプラス。夫にも子供にも大好評でした！思いつきで作った割にはおいしかったのでレシピを残します。たらこを使ってもいいかも！このレシピの生い立ちはじめはツナとキャベツのスパゲティを…と思っていたら、にんにくがない！何か代わりに味にパンチを与えてくれるものをと冷蔵庫をみたら、ちょっと残った明太子発見！ツナとキャベツだけではきっと食べなかったであろううちの息子が、ぜぇ～んぶ残さず食べてくれました。

1. ツナ缶（油漬けでも水煮でも） 小２缶
2. キャベツ ３枚
3. スパゲティ ２５０ｇ
4. 明太子 １／２はら
5. マヨネーズ 大さじ２弱
6. しょうゆ 大さじ１
7. 塩 少々
8. こしょう 少々
9. 玉ねぎ １／２個
10. もみのり 適宜
11. オリーブオイル 大さじ２

1. 1

   スパゲティは袋の表示どおりに茹で始める。

2. 2

   玉ねぎは薄切りに、キャベツはざく切りにする。明太子はほぐしてマヨネーズと和えておく。ツナ缶は油漬けなら油をきり、水煮なら缶汁ごと使う。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎを炒める。しんなりしたらキャベツを加え、油が回るまでさらに炒める。

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   ２のフライパンにツナ缶の中身をあけてさっと炒め（水煮の缶詰を使う場合はひと煮たちさせる）、明太子マヨネーズを加えて、味を見ながら軽く塩こしょうする。

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   茹で上がったスパゲティ、しょうゆを加えてさっと炒める。皿に盛り付け、もみのりをのせてできあがり。

コツ・ポイント明太子が入るので、塩・しょうゆは味をみながら加えてください。明太子は火を通すと辛味が飛ぶので、小さい子供でも食べやすいですよ。